Em uma bela manhã no Parque Ibirapuera, São Paulo, um dos eventos mais aguardados do ano está prestes a acontecer: o festival que celebra novas tendências do vinho. Nesse espaço encantador, a 12ª edição da exposição Vinhos de Portugal se inicia com um vigor renovado, atraindo amantes e curiosos do mundo do vinho. O evento, que começou recentemente, promete não apenas proporcionar aos visitantes a oportunidade de degustar rótulos de qualidade, mas também de explorar inovações, tradições e as riquezas que os vinhos portugueses têm a oferecer.
Com a presença de produtores renomados e especialistas da área, o festival busca quebrar estereótipos sobre o vinho e transformar a maneira como consumimos essa bebida tão apreciada. Jorge Rosas, um dos grandes nomes da vinicultura portuguesa e atual CEO da Ramos Pinto, é um dos destaques do evento. Ele defende uma abordagem moderna para a degustação do vinho do Porto, sugerindo que a bebida deveria ser servida gelada e em taças de vinho branco, o que pode chocar alguns puristas, mas representa uma visão nova e mais acessível.
A transformação do consumo de vinhos em Portugal
Nos últimos anos, o consumo de vinhos em Portugal passou por significativas transformações; o vinho do Porto, tradicionalmente a estrela da vitivinicultura portuguesa, enfrenta uma nova realidade com o aumento da demanda por vinhos tranquilos. Segundo Rosas, a venda de vinhos Douro DOC, bem como outros varietais, tem superado a de vinho do Porto, indicando uma adaptação necessária ao gosto do consumidor contemporâneo. O público mais jovem parece estar cada vez mais interessado em descobrir novos sabores e experiências, levando a vinícolas a reinventarem-se e a explorarem as uvas autóctones de maneira inovadora.
O festival, ao reunir cerca de 80 vinícolas e mais de 650 rótulos no Salão de Degustação, é uma excelente oportunidade para que os consumidores conheçam essa diversidade e experimentem o que há de mais moderno na produção de vinhos. Os visitantes podem participar de diversas provas e ouvir as histórias por trás de cada bebida, diretamente de seus criadores.
Sustentabilidade e novas tendências
Outro aspecto relevante que vem ganhando destaque no evento e na indústria vitivinícola é a preocupação com a sustentabilidade. Frederico Falcão, presidente da ViniPortugal, fala sobre as iniciativas que visam certificar a sustentabilidade das vinícolas até 2030. A certificação é vital em um mundo onde consumidores estão cada vez mais preocupados com a forma como seus produtos são cultivados. Em 2022, um referencial nacional de certificação foi estabelecido, o que é um passo ousado e necessário para a vitivinicultura de Portugal.
A mentalidade dos produtores está mudando, principalmente com a pressão crescente do mercado externo, que exige práticas sustentáveis, especialmente em países nórdicos e no Canadá. Nesse sentido, o evento não apenas celebra o vinho, mas também discute a sustentabilidade como um pilar essencial para o futuro da indústria.
A diversidade de gostos: brancos e leves em foco
Com a crescente popularidade de vinhos brancos e leves, outro tema relevante na programação do festival é o foco nas novas tendências de consumo. Fernando Guedes, presidente da Sogrape, uma das maiores empresas de vinhos de Portugal, revela que mesmo os amantes de vinhos tintos têm se rendido a rótulos leves e refrescantes. Essa mudança reflete um desejo de experimentar e descobrir novas combinações que acompanham a comida, clima e até mesmo o estilo de vida.
O evento apresenta uma gama variada de vinhos brancos, como Alvarinho e Encruzado, que têm conquistado o paladar dos consumidores. A busca por vinhos mais leves e frescos, especialmente durante os meses quentes, é uma tendência que chegou para ficar. As provas oferecidas em espaços como “Portugal às cegas” são uma maneira divertida de engajar os visitantes, desafiando-os a adivinhar a origem dos vinhos e a expandir seus horizontes gustativos.
O impacto do enoturismo
O enoturismo é outro componente importante que atinge seu pico durante o festival. Portugal, conhecido por suas belas paisagens e vinhedos, se destaca como um destino favorável para aqueles que desejam se aprofundar na cultura do vinho. Durante o evento, os visitantes têm a oportunidade de dialogar com enólogos, críticos e produtores, e aprender sobre as diferentes regiões vitivinícolas, cada uma oferecendo suas particularidades e tipos de vinho. Essa interação não apenas enriquece a experiência do consumidor, mas também promove a cultura e tradições locais.
Um aspecto interessante do enoturismo é a criação de pacotes que incluem degustações, passeios pelos vinhedos, workshops e até mesmo gastronomia local. Dessa forma, o festival não se limita apenas à degustação de vinhos, mas ambiciona oferecer uma verdadeira imersão no universo vinícola, repleta de sabores, aromas e histórias.
Perguntas Frequentes
Como posso participar das provas de vinho durante o festival?As provas de vinho durante o festival são abertas ao público. Você pode adquirir ingressos na entrada do evento e garantir sua participação em diferentes provas e palestras.
O que é o vinho Douro DOC?O vinho Douro DOC é uma denominação de origem controlada que representa a qualidade dos vinhos produzidos na região do Vale do Douro. Ele é feito a partir de castas autóctones e é conhecido pela sua diversidade de sabores.
Quais são os tipos de vinhos que posso encontrar no festival?O festival apresenta uma ampla variedade de vinhos, incluindo tintos, brancos, rosés, espumantes e, claro, vinhos do Porto, refletindo a rica diversidade da vitivinicultura portuguesa.
Qual a importância da sustentabilidade na produção de vinho?A sustentabilidade é crucial para garantir que a produção de vinho não prejudique o meio ambiente. Vinícolas sustentáveis adotam práticas que minimizam o uso de recursos naturais e contribuem para a preservação da biodiversidade.
Há degustações gratuitas durante o evento?Sim, além das provas pagas, o festival oferece áreas gratuitas com comidas e interações com enólogos e críticos, tornando a experiência acessível a todos.
Onde posso encontrar mais informações sobre o festival?Mais informações sobre o festival, incluindo programação e ingressos, podem ser acessadas através do site oficial do evento.
Considerações Finais sobre o festival
À medida que o festival avança e mais pessoas se reúnem para celebrar novas tendências do vinho, é claro que o vinho, longe de ser apenas uma bebida, é uma porta de entrada para uma rica cultura e um mundo de experiências emocionais. O evento no Ibirapuera não só oferece a oportunidade de degustar vinhos excepcionais, mas também de entender as histórias, tradições e inovações que moldam a vitivinicultura em Portugal e no mundo. Com uma forte ênfase na modernidade e na sustentabilidade, a indústria do vinho está se reinventando, e os visitantes têm a chance de fazer parte dessa nova era, repleta de descobertas deliciosas e experiências memoráveis.
O festival é mais do que uma simples celebração; é uma ocasião para explorar, aprender e, acima de tudo, desfrutar do que o mundo do vinho tem de melhor a oferecer. Em meio a taças e garrafas, histórias e interações, o evento promete encantar a todos, reafirmando a paixão pelos vinhos e a responsabilidade pela sustentabilidade.
O festival celebra novas tendências do vinho hoje e amanhã, no Ibirapuera e deixa uma marca indelével, não apenas nos paladares, mas nas memórias que ficam gravadas na história da vitivinicultura. Que venha o vinho!